先日、釣り師ユウスケ君から東京湾で「金アジ」を釣ったから食べよう！との連絡をいただきました。
コロナ以降、もう家に篭ってばかりで息が詰まっていたので参加。
全員健康体ですが、体調を充分に確認した上で少人数に絞り、会場の自宅は窓をオープンしての開催となりました。
刺身に、なめろう、揚げ物…金アジ激ウメ～！！
その日釣りたての金アジ。
コレを色々料理してみよう、という趣向です。
まずは大きなものを３枚におろしまして…
うお！すごい脂ののり！！
まずは、お造り。
釣りたてだから歯応えがブリッブリの食感！
サバというかブリの刺身に味が似てるな。あ、ダジャレじゃないですよ…
続いては、味噌や薬味と叩いたなめろう。
酒が進みます。
もうコレだけあれば何も要らない！！
続いては、アジフライと竜田揚げ！
アジフライというと、ザクッ！という食感をイメージしますが、コレは新鮮なのでフワッフワ…
アラも使ってあら汁で締め…あら、コレは写真撮ってなかった…
ダジャレじゃないですよ、念のため。
今は堪え時…だけど弱音を吐きたいときもあるよね…
しかし、金アジ尽くしを堪能しながらも、口に出るのはコロナと景気の話ばかり。
ユウスケ君のお店も、休業状態。
我が業界もイベント中止ラッシュでニュース種にも困る有様。
「もうちょっと国頑張ってくれよ！」
「コロナの前に干あがっちゃうよ！」
「新聞社勤務だろ！！もういっそ俺たちの声を書いて『もっと徹底した支援を！』って号外作ってばらまいちゃえ！」
とまぁ…みんなで言いたい放題。
でも、生きていればこそ、こんな事も言えるわけなんですよね…
今回ブログを上げるにあたっても、色々悩みました。
みんな大変な思いしてるのに、こんな話題上げてもいいのかな、と。
ただ、頑張るだけでは、ひっぱりっぱなしのゴムヒモです。
しかも終わりがわからないという…
いつかプツンと切れてしまう。
もちろん普段は、不要な他人への接触を避け、うがい手洗いを励行しています。
万が一の事態のために、移さないようマスクも着用しています。
だけど出来るだけ接触を減らしつつ、たまーにこういうことをして、気を抜いてみたかったんです。
ユウスケくんのお店「ルフス」のご紹介！
JR大宮駅東口徒歩５分にある、「ルフス」はタイ料理とお酒が美味しい「タイ衆酒場」！
大宮は私の主戦場ですが、知る人ぞ知る人気店です！
詳しくはこちらから。
ご宴会やイベントにおススメです！コロナ禍がおさまったら、ぜひ足を運んで見てください。
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ユウスケくんのブリパーティーに参加！…コロナ禍が起こる前、ユウスケくんのお店でブリ尽くしを堪能したお話です。メチャクチャ、美味かった！！
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