数日来、肌寒い日が続いた後、ガツーンと暑さが戻り…食欲なんかわかんぞと思いながらハンドルを握って仕事へ向かったワイ。
お昼を大分過ぎ…ふと飛び込んだのが、ここ。
鮮魚系ラーメン「Fishmen」。ラーメン屋らしからぬ白い建物にブルーの看板。超クセ強そうだ。
もういいや、と予備知識ゼロで飛び込んだわけです。
最近のラーメン屋さんってとんがったメニュー作りをしているところが多くって、なんか怖いですね。
ただ、もう入っちゃったら仕方がない。
で、ざっと見ると、お馴染みのチャーシュー麺がない。
名前から分かるとおり、海鮮に色々こだわっていそうだけど、何を注文したらいいか分からないので
とりあえずこういう時はデフォとなる一品を攻めよう！
というわけで、濃厚煮干しそば（９５０円）とスープが濃すぎた時用の中和用の半ライス（１５０円）を注文しました。
あ、これなら食べられるかなと。
麺を持ち上げてみると細いストレート麺で煮干しの香りがたったスープ（若干塩辛い）と合ってますね。
煮干しの風味がセンターに来るスープなんで、トッピングに刻みタマネギや岩のり？なんかが来てます。
メンマは生醤油で煮込んだのか？って黒さでしょっぱいのかな、と思ったけどそんなでもなく
スープのボディに負けないように香りをプラスしたのかなぁと。
逆に控えめなのが２枚載ってたチャーシュー。
スープに合わせたら美味しいのかなぁと思い浸したあとで食べてみると、なるほどなぁ、と思う味に。
ちゃんとバランス取ってて、美味しくまとまってましたね。
で、半ライスが残ってたので、スープに残ってる具をさらいながら、ライスと合わせて食べたら、これが意外と塩辛くない。
生臭さもタマネギが効いてて、むしろ食欲をそそるレベルになってる。
…なんか、ウンチク言いながらラーメン食ってるのかコイツは？と思われそうですが
黙って食べてました、念のため。
盛りはそんなに多くないけど、多すぎると逆に食べ切れないかもしれない。だからこれがちょうどいい「あんばい」なのかも知れません。
ラーメンに奇想天外を求めていない私だと、良さを見てあげられないけど
煮干しをガツーン！というラーメンにどハマりしている人なら
きっと気にいる味だと思いますよ。
帰って来て、ちょっと調べたらこのお店、上尾税務署の近くにある「よしかわ」の高級バージョンだそうです。
あそこ、いつも順番待ちができているよね。だから、よしかわに行ったことある人なら、コッチも試してみたらいいのかもしれませんな。
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