昨日…暑いので食欲がわかず、買い物ついでに山田うどんに寄って
なんか喉ごしのいいものでも、ツルツルと食べて行こうか、と寄ったら
「黒舞茸天ざるそば」（920円）という期間限定メニューがあったんで、さっそく試してみることにいたしました。
かつて、山田うどんのそば、といえばゆで麺のそば（駅の立ち食いのような）がメインだったんですが
ここ数年で改良が進んで、生そばをゆでるスタイルに変わりました。
ビックリするほど美味くないけど、値段を考えたら結構いけるという改良で、その辺が実に山田うどんらしいんですが
今回は、季節限定のつけそば専用に、さらに改良を重ねたそばを使っているとのこと
こりゃいい、と食べてみました。
麺は田舎そば風の平打ち麺で、なかなか食べ応えがありますし、味も悪くないです。
ツルツルというよりはモグモグ…といった風情になりますが、それがまた、中々いい。
で、黒舞茸の天ぷら、これは大ぶりのゴロっとしたやつが2つ
ガブリ…といきますと香りがすごくいい。
普段、スーパーで買っているフツーの舞茸よりかは、香りが強いですね。爽やかな香りが贅沢感を感じます。
あげたものをそのまま、口に運んだので、天つゆや塩なんかもなし、なんですが
それでも十分、おいしゅうございます。
そして…このおそば、なんと「とろろ」もついておりまして…実は大好きなんです…とろろ。
これをそばつゆをちょこっと足しましてね、テキトーに混ぜ合わせてそばをディップさせて、ズルズル…。
ああ、うまい。
あ、ちなみに「そばの大盛り無料」だったんで、大盛りをチョイスしましたが、あっという間にそばがなくなりました。
なんつーか、総評ですが…。
最近はそば屋が高齢化ということで、廃業されることが結構多くて、20年前から考えると大分減った印象です。
一方で山田うどんというと、わが埼玉においては「可もなく不可もない」メニューをお手軽に食べられるところ、というイメージがありましたが
このメニュー920円というお値段を抜きにしても、結構頑張ってます。
最近は「山田うどん食堂」ということで、定食メニューなんかに力を入れていますが、そういった中で原点の麺類にも
手抜かりなく改良を加えて新商品を出してくれるって言うのは、そば好きには結構うれしい。
なにより、この平打ちのそばが、結構「山田うどん」を超えたレベルで頑張ってるんで、これを機会に山田うどんのそばには、なおもウォッチを続けていきたい
そんな風に考えております。
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