最近、メチャクチャ寒い日が続いております。
年末休みをのんびり過ごしていますと、腹が減ったので街をブラブラしておりますと、「チャイナ」というラーメン屋が目に飛び込んできました。
いわゆる、町中華ってやつですね。ラーメンやレバニラ、ギョーザや場合によってはカレーなんかもある…
ここは一度も来たことがなかったので、早速入店しました。
メニューをザっと眺めると、『酒粕味噌ラーメン』があるじゃないですか。
あ、懐かしいな…と思い注文してみました。
街グルメとして誕生した『酒粕味噌ラーメン』
実は、埼玉県上尾市では１０年くらい前に、街にある酒蔵から出る「酒粕」を使って上尾グルメを作ろう…という動きがありました。
ちょうど、B級グルメが流行っていたころで、昔からあるモノだけでなく、新しいものを作ろう！
そういう動きがあったころですね。
それで町のラーメン屋さんが１０軒くらい、協賛して冬場に提供していたメニューがこの、『あげお酒粕味噌ラーメン』。当時は、上尾市長なども試食会を行ったり、テレビなどでも取り上げられてたりと、ちょっとした話題になっていました。
ところが、まぁコレがあまり定着しなかったみたいで、せっかくの力作もすっかり忘れ去られてしまい…私も存在を忘れておりまして…。
じゃコレを頼んでみようか、と思いました。
バカにしてたけど、旨いじゃんコレ！
まぁ、正直美味しくなかったから定着しなかったのかと半分バカにしていたんですが、私も仕事柄、何でも実地で調べてみたくなる人間でして。
で、早速注文！
酒粕味噌ラーメン ８５０円
具は豚肉、キャベツ、ネギ、短冊状のは油揚げですね。「あげお」に引っ掛けてるんかしら？
香りは味噌と酒粕の香りがすごく食欲をそそります。
麺を持ち上げますと、細麺ですね。
ただ、炒め合わせた肉野菜の仕事が丁寧で、味付けがすごくシッカリしているので、本当に美味しい。
最近つま先が寒くなるくらい冷えを感じている私にとっては、ポカポカするほどあったまります。
油揚げも面白い食味で美味しい。
後で調べてみたら、上記の通り１０軒くらいの提供でスタートした『あげお酒粕味噌ラーメン』でしたが、話題が上らなくなるとメニューから外す店も増えてきて、今では上尾市内で２店、市外で２店しか提供してないメニューになっちゃった様子。
【参考：上尾市商工会ホームページ】
ただ、これホントに旨いよ。まろやかで優しい味だし、スープまで残さず飲み干しちゃった。
作っておしまいじゃなく、こういうメニューがジワジワ復活して残ってほしいな、と思わず考えてしまいました。
寒い時には最高ですぜ！ぜひお試しあれ！！
【上尾のオリジナルメニューだと、こんな記事はいかがでしょう？】
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