山形の「芋煮」を炊飯器で作ってみた

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炊飯器クッキング
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9月に入ってからも、暑い日が続きますが、スーパーの店頭には秋の味覚、サトイモが並び始めました。

サトイモといえば山形県の味「芋煮」!河原で、バーベキューでなく芋煮を楽しむのが山形の流儀だと聞きます。

しかーし、今の日本は猛暑!しかもインドアで調理に励んでも、汗だくは免れません!

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炊飯器で「芋煮」を作っちゃえ!

そこで、42歳独身は、ピーンと閃いた!

炊飯器があるじゃないか!?

実は、このブログでもチョクチョク紹介している、YouTubeチャンネルの『マッスルグリル』でしばしば使われる煮込みアイテムが「炊飯器」

材料を焦がすことなく、熱を加えられるので筑前煮や鶏のしぐれ煮といったメニューも自由自在!

材料と調味料を炊飯器にぶっこんで、スイッチオン、放置!という超簡単さ。

これを応用してみよう、そして炎天下を避け、室内で芋煮会としゃれこもうではないか、ビール片手に!ともくろんだわけでございます。

クッキング・スタート!!

そういうことで、さっそく材料をぶっこんでいきます。

まずは、サトイモですね。皮をむいたら水に漬け、軽く洗ってから塩でもんでアクを出し、一口大に切って、お釜にポン!

続きまして、火の通りにくい順に、ニンジン、大根をテキトーに切って、これまたドサッと。

んで、ささがきにしたごぼうもタップリと。

ここで醤油と100%リンゴジュース、水を投入します。

リンゴジュースは、マッスルグリルのシャイニー薊さんのアイデアで

お酒やみりん、砂糖なんかで味を調える手間をこれだけで省ける万能アイテム!

今回はトロピカーナを300㏄に、醤油を100㏄弱、お水200㏄くらいを入れました。

大好きなキノコ類もタップリと。ブナシメジとマイタケを投入しまーす!!

ほんでもって、本日半額シールが張られたオーストラリア産肩ローススライスを上に敷きます。

その後、斜め切りにしたネギをたっぷりと…

で、これで炊飯器に入れて、スイッチぽん!

で、炊き上がりがコチラ!!

完璧であります!!

炊飯器なら、火にかけ続けなくてもいい!

試食したら、うん!最高!!

味も染みてますし、リンゴジュースの甘さ、醤油のしょっぱさのバランスが取れて絶妙であります。

しかも、炊飯器は炊き上がると自動的に保温モードになるので、

芋煮が冷める心配なし!

自宅で作るときって、火にかけてると熱が出て暑いけど、炊飯器なら熱が外に出ないので実に快適であります。

ホントこれ、ビールが進むクンですな!!

ぜひ、お試しあれ!!

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この記事を書いたのはこんな人です
とーちゃん

活字中毒歴30年超。どんなことでも面白いと思ったらやっちゃう性格でそれが今の仕事でも結構活きています。
年間50冊くらいの読書に加え今ハマっていることは中学校英語のやり直しとブログ執筆。
「頭は生きている間は進歩するだろう」と常に勉強を続けています。学習支援のボランティアに従事してたこともあります。姪っ子命の伯父バカ。

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