以前、友人から「東松山に美味しいもつ煮込みをテイクアウトできる店がある」と聞いたので、昨日とコトコト出かけてみました。
「もつ煮のまつい」に行ってみた
下道を車で約３０分で到着。意外に近い。休みの気安さもあってリラックスしながらハンドルを握り、鼻歌まじりにドライブすると、日ごろの猛烈なストレスも少し晴れるような気がします。
そして、到着したのがこちら。
で、お店の中へ入ると…11時の開店に合わせて行ったけどもう満席。
朝ごはんが遅かったので、食べて帰るのはやめて、テイクアウト狙いで…お店の奥に行くと、レジの下にテイクアウトの袋が並んでいるのが見えました。
前の人がノーマルのもつ煮（１１００円）と辛口のゴジラ（１２００円）を購入したので、私もとりあえず、その２つを購入し、帰宅しました。
帰るまで何分か聞かれたので、３０分と答えると、やはり傷みやすいのか、保冷剤を入れてくれました。そして、帰宅。
もつ煮とゴジラのテイクアウト。真空パックではないので液漏れしないか心配でしたが、問題なし。ネギと加熱法が書かれた説明書付きです
早速作ってみた
で、早速自宅で作ってみることに。まずはノーマルの「もつ煮」を試しました。
鍋に袋の中身を空けて、水５０㏄を加えて、弱火でトロトロと加熱して、あったまったらネギをトッピング。
早速、味わってみました。
もつ煮はみそ味で、ただの味噌というより、この辺にある「やきとり」（ひらがなで書いた「やきとり」は豚のカシラ肉を串に刺したもの）の辛子味噌に似た味わいです。
味はやや塩辛く、超どストライクな味付けです。
臭みは当然というか、さすがというか、まったくなし。
あと、豚モツがトロットロで、ちょっと今まで体験したことのない食感でした。スープもメチャクチャ美味しくて、一袋なんて余裕でペロリ！でした。
ただ、もつ煮でいろんな野菜や、こんにゃくなんかが入ってて、もつのクニュクニュした食感も好きという方には、ちょっと物足りなさを感じるかもしれません。
でも、味はこれでアリだな、と思いました。何より、自宅じゃ再現できないから、これはお持ち帰りする価値は相当あるなと思います。
今度はお店でいろんなメニューを試してみたいです。ちなみに通信販売もしているようなので、詳しくはお店のホームページから！
ゴジラも食べてみた
辛口のゴジラも同じようにして作ってみました。
ノーマルなものより、ややモツがしっかりした食感な気がします。
ただ、モツが硬いというわけではなく、やはり柔らかい。そして辛口味噌味が強調されてて、コレが結構美味しい。
あっという間に２人前をペロリ、となったので残り汁に茹でうどんを絡めていただいたら
コレがバリ美味！！
今度は食べに行ってみようかと思います。
場所はこちら↓を参照ください。
↑大宮市場近くのゆで太郎に、もつ煮込みを出す「もつ次郎」が出来たので行った話です。
↑埼玉中心のローカルチェーン山田うどんの赤パンチ丼はジャンクな味だけどおすすめ！
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