先日…土曜日に出勤が決まりました。
ちょっと休日モードに入りかかっていたせいもあり、出勤当日になってもエンジンがかからない。
でも、ちょっと気合を入れるべぇ、とガッツが付くものを食べました。
それは、「もつ煮込み」！
英語の gut は腸のこと！
中華料理でも「調子の悪い時は、悪いところを食べると調子が良くなる」
というではないか！？
そんなわけで、ずーーっと気になっていた大宮市場のそばにある
ゆで太郎に併設された新店？「もつ次郎」に行ってみた次第です。
実際に行ってみた…
店内は仕切りがなく、ゆで太郎、もつ次郎両方の券売機が並んでいまして、
飲食スペースは「ゆで太郎」と共用。
で、どうやって提供しているのか、ちょっと見ると
カウンターにモツが一食づつ容器に入れられ、注文を受けるとスープで軽く煮て提供する様子でした。
で、食券を出して、5分程でもつ煮が提供される、と。
ちなみにコチラ、デフォの「もつ煮定食」（６８０円）。
ごはん、みそ汁、小鉢（高菜漬け）、そしてメインのもつ煮込み。
もつ煮は味噌味ですな。構成はシンプルイズベスト、ですね。
ご飯は普通盛りですが、無料で大盛りにもできるようです。
ついいつもの調子で七味をガッツリかけてしまったのですが、
実は専用のすりだねがあることに気づかなかった…まぁ七味でも、極端に味が変わることないだろう、とそのまま頂くことにしました。
これは、美味しい方のもつ煮込み！
正直、ゆで太郎はよく行くし大好きなんですが、
もつは味付けが甘すぎるのが好きじゃないんですよ。
だから「山田うどん食堂」はやや甘めに炊いてあるんで、こちらはあまり好きじゃない。
しかし、ここのもつ煮込みは、あんまり甘さが主張しないで、むしろ味噌味が勝ってる感じ。
この味付け、好きだな～。
あと、もつ煮込みに豚もつだけ、というのも特色かな。
個人的にはダイコン、ニンジン、ゴボウがガッツリ入った煮込みが好みなんだけど
これはこれで、スッキリしていて美味しい。
もしかしたら、もつを煮込むスープに野菜をタップリいれて煮込んでいるのかなぁ…
そこまで、「もつ」を前面に押し出している煮込みですから
もつが臭かったり、硬かったりしたら目も当てられません。
しかし「もつ次郎」は臭いもなく、柔らかく煮えていてこれも合格点でした！
食べるなら「ご飯大盛り」にしたいよね、これ！
ただ、自分のオーダーで失敗したことが、一つ。
モツを食べ、高菜をつまみ、ご飯を食べているうちに
並盛のご飯では、ご飯の量が足りなくなってきたこと。
このままでは、ご飯を食べつくし、
お店推奨の「もつのスープをご飯にかけて食べる」が出来なくなってしまうではないか！？
そんなわけで、ちょっと早いけど、ごはんにもつ煮をぶっかけて…と。
これをガッとかきこむと、これがちょうどいいスープの濃さ。
なるほど、ご飯を腹いっぱい食べるための、もつ煮の味の濃さなのね！
一気にかきこんで、ごっそさん！
提供時間も早いし、ガッと食べてサッと帰れるのも便利だね。
飲みに来たいが…
とまぁ、試食してみたんですが、心持ち良く売ってる「もつ煮こみ」よりも
若干塩辛くて、そこがまた私の好みの味付けだったりします。
そして、私としてはぜひ、コレをアテにして一杯やりたい！
持ち帰りのもつ煮パックがあるようなんで、コイツを買って帰って
飲み会でもやろうかしら…。
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