アカマル屋のおでんを食べてみた

雑談

今日はホント、いきなり寒くなって、体力ゲージがガタベリに。

なーんか、書こうと思ったんだが、今日はどーもヤル気が出ない。

こういう時は思い切ってパーっとやるに限る!

というわけで、大宮のアカマル屋に。

目当てはね、コレなんです!

そう「おでん」!!

昼間の疲れをホッピーで洗い流しながら、「居酒屋のおでん」を味見、もとい敵情視察に来たわけであります。

アカマル屋さんのおでんは、こんな感じ!!

5分たたずに盛り合わせが来ました。この辺は嬉しいですよね。

具は大根、スジ、卵、サトイモ、こんにゃく。

あれ?練り物ねーな??

でも、ダイコンは

ウチの倍の厚さをしています。

しかも、味がシミシミ。

スジも、普通なら串に刺してあるんですが、

ひと口大に切ってあるだけ。

それでも、コリコリした食感と旨味があって、中々美味しい。

サトイモはホクリとして「酒のつまみ」という役割をしっかり果たしていますね。

個人的には、「練り物」が欲しいところ。

だって、おでんにはゴボ天とか、ガンモドキとか美味しいじゃないですか?

ただ出汁がかっちり効いてるから美味しく食べられるんですよね〜。

腹にたまらず、色んなものを食べられる。

だけど寒い季節にはホントありがたい…アカマル屋のおでんはそんな感じです。

おでんのウンチクをひとくさり

おでん、って関東で食べられるようになったのは実は関東大震災の後。

というのも、関西の人が

「関東炊き」と呼ばれていたおでんを被災者に振る舞ったことが、関東でおでんが普及したきっかけだったらしいんです。

考えてみると、おでんのつゆって関西風なんですよね。

ほら、関東のウドンやソバのツユって、もっと黒い。

写真はイメージです

関西との水質の違いもあるらしいですね、

関東は総じて、硬水。

関西は軟水らしいのです。コレがどうやらダシの違いになって出ているらしいのです。

とまぁ、ほろ酔いの頭でウンチクを書いていると、程よい心地よさになります。

あぁ、極楽極楽!!

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